raw vegan_ pâté din legume

Pâté- urile sunt un deliciu pentru orice oră a zilei, şi încununează cu mare succes antreurile. Un amestec care-mi place foarte mult l-am adaptat pentru un pâté raw fără prea  multe grăsimi, uşor, soft.

Nr. porţii:  2

Timp preparare: 15 minute

Dificultate :  foarte uşor

Categorie: raw vegan_ antreuri

Ingrediente:

1 felie ţelină medie (cam 2cm)

½ morcov mediu

1 măr mediu dulce

1 felie dovlecel

2 ciuperci

3 căţei de usturoi

2 linguri seminţe dovleac

sare marină

oregano

mărar

3 linguri ulei floarea soarelui extravirgin

Preparare:

Curăţă de coajă ţelina şi usturoiul, pune într-un blender seminţele de dovleac  fără să fie înmuiate, mixează până obţii o făină apoi adaugă ţelina, morcovul, mărul curăţat de cotor, dovlecelul şi ciupercile, mixează până obţii o pastă. Răstoarnă într-un bol, amestecă cu uleiul, oregano, mărar mărunţit şi sarea.

Întinde pe o crochetă puţin din acest pâté şi te răsfaţă cu aventuri de-o vară, chiar  dacă iarna  încă  stă pasivă la  geamul tău cu priviri reci şi îngheţate, în farfuria ta, grădina te-a fermecat cu parfumuri de neuitat. Înghite boţul parfumat şi vei simţi cum gusturi cunoscute şi alintate îţi invadează clipa, iar răsfăţul dăruit îţi va purta  dorinţe de vară trecătoare.